玫瑰花枸杞菊花泡水的功效主要包括疏散风邪、滋补肝肾之阴、清头明目以及行气血等，可以用于辅助治疗虚劳及消渴等症。

玫瑰花温，味甘、微苦，归肝胆经和肝脾经，主要起到行气解郁和和血止痛等功效，枸杞则是一味补虚类中药材，其性平味甘，归肝经和肾经，有滋补肝肾和滋润肺阴等功效，而菊花性微寒，味苦、甘，归肺经和肝经，有疏风清热、平肝明目和清热解毒等功效。

虽然玫瑰花枸杞菊花泡的水有比较好的养生保健作用，不过玫瑰花和枸杞同时有收敛的作用，所以有便秘症状的人禁止服用，防止便秘加重。